上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--.--.-- / Top↑
棚田で育てた酒米 '越淡麗' 純米酒 完成記念披露宴』が今晩、おりなす「てまりホール」でありました。

会場は満員の盛況。
新酒の名前は何? その味はどんな?
期待が高まる中、ブランド名の発表......。

棚田の生きものを愛する会が栃尾の棚田で酒米「越淡麗」を栽培。その越淡麗だけを使って、地元の蔵元、越銘醸で醸造してもらってできた純米無濾過生酒『壱醸』のお披露目です。

越淡麗稲刈り記念写真

棚田の生きものを愛する会は、栃尾および近隣の酒屋15店を中心とした集まり。「越淡麗」どころか米作りはこれが初めての挑戦でしたが、自ら米作りから酒造りまでやろうというロマンを持って取り組んだプロジェクトとのこと。その栽培記(奮戦記?)はこちらをご覧ください

壱醸びん勢揃い

07.03.08披露宴-会場1 07.03.08披露宴-会場2

07.03.08披露宴/山崎+加茂屋
 越銘醸 (株) 杜氏・山崎得一さん  加茂屋酒店さん

07.03.08酒屋1-190 07.03.08酒屋1-190-122 
07.03.08酒屋2-190-114 07.03.08披露宴/酒屋3
07.03.08酒屋4-190 07.03.08酒屋3-190
謡の会430

07.03.08披露宴-小林+矢崎
 越銘醸 (株) 社長・小林幸久さん  矢崎総業 (株) 会長・矢崎裕彦さん

07.03.08披露宴/矢崎+馬場-西川

馬場潤一郎 小林社長


 美味しい酒、幸せな顔
 ブログへの掲載を了解して撮影に応じてくださった皆さんです。

07.03.08披露宴/F3

07.03.08披露宴/4人の紳士

07.03.08披露宴/3 young ladies

07.03.08披露宴/2 young men

07.03.08披露宴/3 ladies in Kanemachi

07.03.08披露宴/杉野、渡辺など

07.03.08披露宴/2 ladies & a man

07.03.08披露宴/お造り
 お造り盛合わせ
  鯛 (たい)
  鰤 (ぶり)
  その他、旬の魚介

 
07.03.08披露宴/皿盛り1
 皿盛り (1)
  焼おにぎり
  香の物
  いちご
  桜ゼリー
  三色団子
  飯だこ桜煮


07.03.08披露宴/皿盛り2
 皿盛り (2)
  にしん漬け
  数の子
  ぶたマリネ
  ハタハタ唐揚げ
  合鴨山椒風味
  帆立つき焼き
  スモークチーズ
  天豆


07.03.08披露宴/豆腐料理
 栃尾名物・豆腐料理
  豆腐味噌漬け
  豆腐シュウマイ
  豆腐カツ


07.03.08披露宴/折箱 折箱・口取り肴
  鮭味噌漬け
  身欠きニシン
  出汁巻き卵
  焼き竹の子
  海老黄身揚げ
  ハジカミ
  蓮根
  葉ワサビ漬け
  コンニャク
  いかつけ焼き
  青味


 割烹・福田屋   割烹・恵比仁   栃尾豆腐料理研鑽会

酒屋/栃尾外栃尾酒屋220

2007.03.08 / Top↑
Secret

TrackBackURL
→http://tochionews.blog79.fc2.com/tb.php/79-68a41011

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。